Broekmans : Conseiller IA pour un E-commerce de Boissons

Un Assistant Conseil pour 8 000 Références

Drankenshop Broekmans est un spécialiste belge des boissons, installé à Zolder et actif depuis 1989. Son e-commerce propose plus de 8 000 références : whiskies, rhums, gins, vins, champagnes, cocktails et alternatives sans alcool.

Un catalogue de cette taille pose un problème simple. Le visiteur qui sait exactement quelle bouteille il veut la trouve en quelques clics. Celui qui cherche « un bon whisky à offrir, dans tel budget » se retrouve face à des centaines de fiches et des filtres qui ne parlent pas sa langue.

Nous avons construit pour Broekmans un assistant intelligent intégré au site, conçu pour tenir le rôle du conseiller en boutique.

Comprendre Avant de Recommander

L’assistant ne renvoie pas une liste de produits dès la première question. Il commence par cadrer le besoin comme le ferait un vendeur : la catégorie, le budget, la direction aromatique, et s’il s’agit d’un cadeau. Une question à la fois, jamais un questionnaire.

Pour décrire un goût, le client parle normalement : « plutôt fruité », « pas trop tourbé », « quelque chose dans l’esprit de telle bouteille que j’aime déjà ». L’assistant traduit ces formulations en critères de recherche sur les profils de dégustation du catalogue. Le client, lui, ne voit jamais d’échelle numérique et ne se fait jamais demander de noter un arôme.

Quand le besoin est déjà précis, une référence, une marque, une question factuelle, l’assistant répond directement sans imposer d’entretien de découverte.

Connecté au Catalogue Réel

Broekmans fait tourner sa propre boutique PHP plutôt qu’une plateforme du marché : il n’y avait donc aucun connecteur à installer. Nous avons construit l’intégration directement sur leur catalogue. Deux mécanismes en portent le cœur :

1. La recherche structurée parcourt les métadonnées produits synchronisées : catégorie, pays, marque, embouteilleur, type de fût, tags et profils de dégustation. C’est ce qui permet de réduire 8 000 références à une poignée de candidats crédibles.
2. La vérification en direct interroge la fiche produit avant toute recommandation, pour obtenir le prix, le stock, la disponibilité, l’image et l’URL exacts.

Cette séparation est délibérée. Les données synchronisées servent à explorer vite un grand catalogue, elles ne servent jamais de preuve de prix ou de disponibilité. Aucune bouteille n’est présentée sans avoir été revérifiée en direct, et prix comme disponibilité sont résolus selon le marché du client, Belgique ou Pays-Bas.

Un dernier niveau complète l’ensemble : une recherche sémantique sur les descriptions et notes de dégustation, utilisée pour les nuances que les métadonnées structurées ne capturent pas, par exemple une demande de similarité avec une bouteille de référence.

La synchronisation du catalogue est incrémentale. Les données commerciales se rafraîchissent sans réindexer l’ensemble des fiches produits.

Trois Options, Expliquées

Une recommandation aboutie présente en principe trois bouteilles vérifiées, sous forme de fiches cliquables dans la conversation : une valeur sûre ou plus abordable, le meilleur accord global, et une option plus premium ou plus aventureuse. Elle en présente moins uniquement quand moins de bouteilles conviennent réellement, ou quand le client interroge sur une bouteille précise.

Chaque choix est justifié à partir des critères que le client a lui-même donnés, arbitrages compris quand aucune bouteille ne coche toutes les cases. Le budget annoncé est respecté, et un dépassement n’est proposé que comme option clairement signalée, jamais à la place d’une option dans le budget.

Multilingue et Encadré

Le site Broekmans est disponible en néerlandais, français et anglais. L’assistant répond dans la langue du client, en néerlandais flamand naturel pour les clients néerlandophones.

Le même assistant sur broekmans.be, broekmans.be/fr et broekmans.be/en : fiches produit en néerlandais et en français, écran d’accueil en anglais.

Le périmètre est explicitement borné, ce qui compte particulièrement pour des boissons alcoolisées : pas de recommandation d’alcool à un client dont les propos laissent penser qu’il pourrait ne pas avoir l’âge légal d’achat, orientation vers les alternatives sans alcool en cas de conduite, de grossesse ou de traitement médical, et aucun argument de rareté ou d’urgence artificielle.

L’assistant ne s’invente jamais un produit, un prix, un millésime, un degré, un allergène ou une promesse de livraison. Quand une information n’est pas vérifiable dans les sources connectées, il le dit et oriente vers le contact officiel.

Le Conseiller de la Boutique, en Ligne

Ce que Broekmans y gagne, c’est la part de la boutique physique que l’e-commerce ne savait pas reprendre : quelqu’un qui demande à quoi la bouteille est destinée avant de désigner un rayon. Chaque bouteille proposée a d’abord été confrontée à la fiche produit en direct, si bien qu’une recommandation porte sur une bouteille réellement en stock, au bon prix, et disponible sur le marché du client.